Brandt & Levie doen geen concessies aan kwaliteit. Opgericht in Amsterdam in 2011 door drie chefs, bouwden ze hun merk met één overtuiging: een varken dat goed behandeld wordt, levert beter vlees. Alle boeren waarmee ze samenwerken hanteren een hoge standaard voor dierenwelzijn. Hun pancetta wordt nog steeds op de traditionele manier gedroogd: geen toevoegingen, geen shortcuts.
Een partij Bio Pancetta die klaar stond voor een bestelling in Duitsland, werd geannuleerd. Zo bleef een merk dat bekendstaat om kwaliteit zitten met een uitstekend product, maar zonder koper. Precies het soort restpartij dat wij redden.
De meeste mensen denken bij boodschappenverspilling aan producten die bijna over datum zijn. Maar veel verspilling vindt al eerder plaats: een geannuleerde bestelling, een koper die afhaakt of een aangepaste verpakking. Redenen die niets met kwaliteit te maken hebben, en precies het soort producten die wij redden. En jij kunt meehelpen, gewoon door te bestellen.
De biologische pancetta van Brandt & Levie is nu te vinden in onze winkel, voor een fractie van de normale prijs. Help jij mee ze te redden?